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Conferencia Regional Fao/Oms Sobre Seguranca Alimentar para Africa

By Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Book Id: WPLBN0000035517
Format Type: PDF eBook
File Size: 0.1 MB
Reproduction Date: Available via World Wide Web.
Full Text

Title: Conferencia Regional Fao/Oms Sobre Seguranca Alimentar para Africa  
Author: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Volume:
Language: English
Subject: United Nations., Food and Agriculture Organization of the United Nations. FAO agriculture series, Agriculture
Collections: United Nations Food and Agriculture Organization Collection
Historic
Publication Date:
Publisher: Food and Agriculture Organization of the United Nations; Digitizer: Fao

Citation

APA MLA Chicago

Agriculture Organization Of The United Nations, F. A. (n.d.). Conferencia Regional Fao/Oms Sobre Seguranca Alimentar para Africa. Retrieved from http://worldebookfair.com/


Description
Nutrition Reference Publication

Summary
Electronic reproduction.

Excerpt
Excerpt: 1. INTRODU??O A Organiza??o Mundial para Alimenta??o (FAO) define SEGURAN?A ALIMENTAR (food security) como ?a situa??o na qual toda popula??o tem pleno acesso físico e econ›mico a alimentos seguros e nutritivos que satisfa?am as suas necessidades e prefer?ncias nutricionais, para levar uma vida activa e saudÿvel?. Este conceito abarca dimens?es distintas, como a garantia da produ??o e da oferta agrícola, o direito de acesso aos alimentos, a qualidade sanitÿria e nutricional dos alimentos (food safety) e a conserva??o e controlo da base gen?tica do sistema agroalimentar. Os alimentos devem ser seguros do ponto de vista higieno-sanitÿrio, n?o conterem microrganismos nocivos ou outros contaminantes que coloquem em risco a saœde do consumidor e serem adequados do ponto de vista nutricional. Al?m disso, tamb?m devem ser adequados do ponto de vista cultural, pois o que se come e a forma como se come s?o elementos da identidade cultural de um povo. De um modo geral, a cultura alimentar de um povo exprime as rela??es entre o que a terra oferece, o clima permite, a hist›ria legou e o que o ser humano necessita para viver de forma saudÿvel. Neste sentido, a valoriza??o e melhoramento dos produtos nacionais tradicionalmente utilizados pelas comunidades, mesmo que menos competitivos no mercado mundial de alimentos, t?m um enorme potencial para contribuir para a seguran?a alimentar dos países africanos e promover o seu desenvolvimento econ›mico e humano.

 

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